fekete fokhagyma a gasztronómiában

Fekete fokhagyma a gasztronómiában

A valószínűleg koreai gyökerekkel rendelkező távol-keleti receptet csak néhány éve fedezték fel a nyugati világ élvonalbeli séfjei, és ma már előszeretettel alkalmazzák nyersen vagy főzve ezt a rendkívül inspiráló alapanyagot.

Összetett és sokszínű ízvilága miatt felhasználása nagyon változatos lehet: az egyszerű kenyérre kenhető krémektől az előételeken, leveseken át a szószoktól a desszertekig terjed. TOVÁBB

fekete fokhagyma az egészségért

Fekete fokhagyma az egészségért

A fokhagyma egészségmegőrző és öregedést lassító hatása a fekete fokhagymában sokszorosan érvényesül. Így például antioxidáns-tartalma tízszerese, kalciumtartalma hétszerese a fehér változatnak, és összességében véve lényegesen táplálóbb. Jó szolgálatot tehet a szívbetegségek megelőzésében, a koleszterinszint helyreállításában, erősíti az érrendszert és az immunrendszert, és vértisztító hatása is van. TOVÁBB

Fekete fokhagyma galériaFekete fokhagyma galériaFekete fokhagyma galériaFekete fokhagyma galéria
fSült csirkemell ropogós barnakenyérmorzsával,fekete fokhagymával

Sült csirkemell
barnakenyér-takaró alatt

Mautner Zsófi barna kenyérmorzsát, olvasztott vajat kevert össze finomra aprított fekete fokhagymával, ez sült a húson ropogósra. Tovább a recepthez

 

 

Fekete fokhagymés olaj

Fűszerolaj

A fekete fokhagymából éppúgy készíthető ízletes olaj, mint sok más fűszernövényből, amellyel aztán kedvünk szerint új ízkombinációkat hozhatunk létre

Tovább a recepthez

korea Távol-Kelet

A recept modern változata  kb. egy évtizedes. Néhány éve fedezte fel magának a különlegességekért rajongó Nyugat, köztük Ferran Adriá.

recept Előételtől a desszertig

Ha ötletekre van szüksége, hogyan is használja ezt az inspiráló alapanyagot, receptjeink között biztosan talál valami érdekeset.

Ha weboldalunkon nem talált meg minden szükséges információt, szeretné tudni, hol érhető el, hogyan használható a fekete fokhagyma, kérdését írja meg nekünk!

100% természetes

Természetes alapanyag és eljárás

A fekete vagy öregített fokhagyma egy fermentálással előállított, teljes egészében természetes alapanyagú kuriózum. 40-45 nap alatt, az erjedést elősegítő körülmények között  készítik el, az ellenőrzött hőmérséklethez magas páratartalmat biztosítva.

Vegye fel a kapcsolatot cégünkkel!

www.passiontrade.hu

 

Facebook-on megoszt

A linkre kattintva ismerőseinek is ajánlhatja a fekete fokhagymát!